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【カステラ元祖「松翁軒」カステラ】　職人の味

カステラ1号×1本・箱入り

松翁軒は、創業天和元年≪１６８１年≫カステラの元祖、長崎の老舗のカステラ屋です。カステラは１５７１年、ポルトガル人が７０年程、長崎に居留した時に、その製法を土地の人々に伝授したのが始まりです。それから、およそ５世紀日本人の口に合うよう、研究をかさね、松翁軒のしっとり、甘やかなふんわりした口溶けのカステラに仕上がりました。伝統の味、松翁軒のカステラは、熟練した職人に丁寧に手焼きされ、守られています。

長崎のおみやげにいただいて食べたのですが・・・・おいしいです♪
『しっとり』『ふわふわ』『でも歯ごたえがある』なかなかありそうで出せない食感だと思います。これぞ！！職人芸？？

甘さも濃厚で深いんだけど・・・後味にずっしり来ないのがまたまた熟練した職人さんの味？？

そして何より好きなのがカステラの底の部分にある

『ざらめ』

じゃりじゃりという食感もいいけど・・・この甘ったるさも好き♪
紙にくっついているのがもったいなくて・・・わざわざスプーンですくって食べました！！！みなさんは紙は焦らずゆっくりはがしてね！！！（そうしないと肝心な『ざらめ』の部分が（sakko*みたいに）はがれてしまいますよ・・・）

お取り寄せは・・・・・
カステラ元祖「松翁軒」楽天市場店こちら＞＞＞ /　創業天和元年長崎カステラ松翁軒yahho!店はこちら＞＞＞

2005/09/29(木)
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