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【カステラ元祖「松翁軒」 カステラ】 職人の味

カステラ1号×1本・箱入り

カステラ1号×1本・箱入り

松翁軒は、創業天和元年≪1681年≫カステラの元祖、長崎の老舗のカステラ屋です。 カステラは1571年、ポルトガル人が70年程、長崎に居留した時に、その製法を土地の人々に伝授したのが始まりです。 それから、およそ5世紀 日本人の口に合うよう、研究をかさね、 松翁軒のしっとり、甘やかな ふんわりした口溶けのカステラに仕上がりました。 伝統の味、松翁軒のカステラは、熟練した職人に丁寧に手焼きされ、守られています。

長崎のおみやげにいただいて食べたのですが・・・・おいしいです♪
『しっとり』『ふわふわ』『でも歯ごたえがある』なかなかありそうで出せない食感だと思います。これぞ!!職人芸??
甘さも濃厚で深いんだけど・・・後味にずっしり来ないのがまたまた熟練した職人さんの味??

そして何より好きなのがカステラの底の部分にある

『ざらめ』

じゃりじゃりという食感もいいけど・・・この甘ったるさも好き♪
紙にくっついているのがもったいなくて・・・わざわざスプーンですくって食べました!!!みなさんは紙は焦らずゆっくりはがしてね!!!(そうしないと肝心な『ざらめ』の部分が(sakko*みたいに)はがれてしまいますよ・・・)

お取り寄せは・・・・・
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