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輸入ドイツパンの店フライブルク＞＞＞

大好きなドイツパンのお店。何度もリピートしています。
ドイツパンというと'固い''ハード系'のイメージが強いかしら？
フライブルクは'固くないパン'もたくさんあります。（私はどちらかというと固くない方が好き〜〜）クロワッサンにパイ、デニッシュ・・・・・・

あと、ここでしか味わえないと思うのは、（ドイツパンにしか使わない調味料？？）
ラウゲンの風味。
ラウゲンとは岩塩から生成したアルカリ液のこと で、パンを成形した後にそのラウゲン溶液に浸してから焼き上げるパンが多いんです。 だから、"程よく自然な塩味がきいてる""パリッとして独特の香ばしい風味がある"
その味が好き♪
それが一番のリピートの理由♪

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