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一言で言ってしまえばインスタントのお吸い物？なんですが・・・
この風貌・お湯を注ぐと麩などが出てくるという楽しさ・そしてもちろん味も大好きなんです。



上の写真はふやき御汁　宝の麩麩久梅です。
金沢ではお正月に福梅というお菓子を食べます。梅の形をした最中みたいなものなのですが・・・それとかけているみたいです（汗）ちなみに冬季限定です。

具はほうれん草・ネギ・大根、そしてもちろん麩です。
大根のしゃくしゃくとして甘い感じや、隠し味？柚子の風味や・・・上品な味でおいしいです。
でも一番好きなので具を包んでいる皮の部分の麩だったりして。もちーっとしていて、ぬるーっとしていて・・・うまく言い表せないけど・・・なーーーんか好き・・・・



そしてこれはふやき御汁　宝の麩加賀みそです。上のお吸い物のお味噌汁バージョンです。お吸い物の場合は粉末のだしがついていますが味噌汁の場合は味噌がついてます。

味噌は加賀みその他に田舎みそ・赤だしがありますが・・・・やはり金沢人だからでしょうか？加賀みそが私にはしっくりきます。こればかりは好みかもしれませんね。

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