五色生菓子(五色饅頭)の5つの色には意味があって・・・
ささら→日,まんじゅう→月,うずら→海,ようかん→山,えがら(いがら)→里

で今日食べたのは中でも好きな日を意味するささらと、里を意味するえがら(いがら)
正式名称も実は今日初めて知りました(汗)「黄色いの」「赤いの」って呼んでました(汗)
特に小さい頃は黄色いのが一番好きでした。米でもない、餅でもない。米であり、餅である食感となめらかなおいしい餡に奇抜な風貌。
「どれにする?」と聞かれたら絶対「黄色いの〜♪」
大人になって赤(ささら)を食べるとまた赤の魅力も分かる!!おもちの表面はほんのり軽〜く塩味。弾力性のあるお餅になめらかでおいしいこし餡。
特に越山甘清堂のは(おばあちゃんが愛用してたお店かは分からないけど)懐かしさを感じる温かい味。
お取り寄せはできませんが金沢に来たときはぜひ五色生菓子(五色饅頭)を味わっていただきたい!!黄色と赤は特におすすめです♪

■お取り寄せできます■
焼きまん

越山甘清堂の代表銘菓、独自の酒種から仕込んだ大判の酒饅頭。表を金沢の名所、名物で焼印してある。絵が楽しくて好きです。
コシが強くほのかな香りと旨みがある。
⇒
北陸最大級の通販サイト「金沢楽座」

で買えます。
(越山の商品はリンク先検索枠より
越山で検索すると越山甘清堂の商品全てが表示されます。)
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