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またまた金沢の和菓子のイメージとは相反する洗練されたパッケージ。
地元の人からの知名度は低めではありますが、実力は確かな和菓子屋さんです。

このもりの音とはどんな和菓子かと言いますと・・・・・
外側はシャリシャリ砂糖を固めたような感じで内側はゼリーのような寒天でできていり。有名所では村上のわり氷（村上のわり氷レビューはこちら）のようなお菓子。
わり氷より周りのシャリシャリ感が大きいような気がします。どちらも甲乙付けがたいおいしさです。

シャリシャリと寒天のハリのある柔らかさとの食感の対比がおもしろい和菓子です。

見た目、色合いの美しさも魅力です。
黒→黒糖 緑→抹茶 紫→ブルーベリー
私は特に黒糖が好きでした。しっかりとでも優しい黒糖の味がしました。

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